茶之具

日本常滑燒VS.臺灣鶯歌

 蘭室茶坊採用的茶壺是日本常滑燒,常滑燒的茶壺因為使用的是含有豐富酸化鐵的泥土,所以能中和茶中的丹寧成分,吸收不必要的澀味,泡出的茶較為甘甜好喝。茶杯挑選自鶯歌,正好來個中日相見歡!


常滑燒

位在日本愛知縣常滑市為日本六大古窯之一古窯中規模最大的。

受到時代與歷史悠久的洗禮,常滑燒的傳統工藝也被完整了流傳下來,最有名的代表作為「急須燒」—側把茶壺。而其製作是先將陶土用轉盤、手製成型後,再用常滑燒獨有的磨削法進行磨削再裝飾上釉等工序後燒製而成。

而常滑燒急須所用的土質含有較多的酸化鐵,使用時與茶的丹寧產生反應,能夠取出茶味的苦澀,使茶變得較為甘甜,另外還吸著多餘的雜質,更能享受茶本身的味道、茶色、香味。

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